Cabernet Sauvignon 75%, Shiraz 25%. De wijn zit boordevol rijke smaken van zwarte bes, zwarte kers en vanille. Complexiteit, volheid, balans en rijkdom komen naar voren bij het proeven van deze wijn. De afdronk is rond en lang aanhoudend.
Deux Frères Liberté - 2015
€ 27,01Prijs
incl.BTW
Na het ontstelen worden de druiven geperst met een mandpers en vervolgens in roestvrijstalen fermentoren met open bovenkant gepompt en 48 uur koud gelaten. Na toevoeging van gisten, punch-downs om de 4 uur. Warme fermentatie bij gemiddeld 28 ◦C om te helpen bij kleurextractie. Na de gisting vergemakkelijken we de malolactische gisting in het vat en rijpen we deze wijn in Franse eikenhouten vaten van 225 liter gedurende minstens 18 maanden.
Gezouten vlees - charcuterie, harde kaas, rood vlees