SAuvignon Blanc met een kleine toevoeging van Semillon. Sappig groen kruid en meloenrijpheid, fantastische mineraliteit, terroirgedreven Upper Hemel-en-Aarde klasse.
De kleur is te wijten aan de hout gerijpte Semillon die is toegevoegd. In de mond tonen van limoen, een fijne kruidigheid en mineraliteit. Een complexe wijn met een knisperende lange afdronk. Complex, met een vol middengehemelte door de toevoeging van een kleine hoeveelheid wooded Semillon en Sauvignon Blanc.
Platter's Wine Guide verwijst naar Bartho Eksteen als Monsieur Sauvignon Blanc. Neil Pendock noemt hem de Wijze van Sauvignon.
Alle Bartho Eksteen wijnen zijn vegetarisch en vegan friendly.
Bartho Eksteen Meester - 2021
Deze wijn ligt 10 maanden op zijn droesem voordat hij wordt gebotteld. Het olieachtige, lanolinekarakter van Semillon om het middenpallet te versterken in jaren dat dit nodig zou kunnen zijn, is altijd een optie, maar in zeer kleine percentages. Deze praktijk, evenals de rijkdom van het contact met de droesem en de veroudering zullen niet alleen de zuurgraad bedwingen, maar zullen ook een goed gestructureerde wijn opleveren met lagen groen en rijp fruit. Een koel klimaat is essentieel voor deze stijl.
Romige witte mosselpannenkoekjes.
Gegrilde gambas of scampis met zout, gemalen zwarte peper en verse limoen.