De wijn is licht dik en geconcentreerd, met tonen van
zwarte bessen, boysenbessen (een soort braambes), en frambozensaus, licht gepeperd en ook kruidige, wortelachtige neus. De smaak is fluwelig en soepel. Zachte, rijpe bessentonen, met een blijvende kruidige indruk en zoet-eikenhout accent. Er zit ook een vleugje pijptabak in, naast de assertief met braambessen gevulde afdronk.
Alle Bartho Eksteen wijnen zijn vegetarisch en vegan friendly.
Bartho Eksteen Professore - 2021
PROFESSORE is een co-fermentatie tussen Pinotage (70%) en Nouvelle (10%) waarna Roobernet (20%) de blend voltooide. Gerijpt in 2e vulling Franse eik gedurende 21 maanden.
De wijn is een eerbetoon aan twee van de grootste pioniers in de wijnbouwgeschiedennis van Zuid-Afrika,Prof. Abraham Perold en Prof Chris Orffer, en is een eerste wijn van zijn soort in de wereld.
Een niet alledaagse blend, een topwijn van de hand van Meester Eksteen!!