Volle wijn, met smaken van bramen, moerbei en zwarte kersen.
Hints van eikenhout (70 % Nieuw Hongaars) voegen hartigheid en kruidigheid toe. Goed uitgebalanceerd en fruit gedreven, zachte tannines, lange aanhoudende afdronk.
Deux Frères Cabernet Sauvignon - 2015
€ 31,40Prijs
incl.BTW
100% Cabernet Sauvignon.
Na het destemmen worden de druiven geperst met een mandpers. Het sap wordt vervolgens in open roestvrijstalen fermentoren gepompt en 48 uur koud geweekt. Na de inoculatie, om de 4 uur punch downs. Warme gisting bij gemiddeld 28°C om te helpen bij kleurextractie. Na de eerste gisting, malolactische gisting in 225 liter eiken vaten voor 30 maanden. 70% in nieuwe Hongaarse eik, de overige 30% in 2de en 3de vulling Franse eik vaten.
Runderribben, rood vlees, geroosterde eend