Een volle Shiraz met zacht kruidige, witte peper en nieuwe leeraroma's, aangevuld met een cederachtige toastiness.
Dieu Donné Shiraz - 2021
€ 21,75Prijs
incl.BTW
100% Shiraz
Bodem - Verweerd graniet met rotsachtige bovengrond, alleen te vinden in deze hoek van de vallei, genaamd Greywack – Franschhoek.
Situatie - wijnstokken op 280m boven de zeespiegel op steile hellingen op het zuidwesten. Dit tempert de zon en zorgt voor koele zomeromstandigheden en langzame rijping van de druiven met hoge natuurlijke zuren.
De wijn werd overgepompt, 21 dagen op de schillen gemacereerd bij 28°C en daarna op vaten. MLF werd voltooid in de vaten en de wijn werd 16 maanden in Amerikaanse vaten gerijpt.
Hertenvlees gerechten, pittige maaltijd zoals bobotie (lokaal Zuid Afrikaans gerecht)