Dieu Donné Mèthode Cap Classique brut Rosé - 2022

De wijnstokken groeien op 520 meter boven zeeniveau op steile hellingen op het zuidwesten. Dit tempert de zon en zorgt voor koele zomeromstandigheden en een langzame rijping van de druiven met hoge natuurlijke zuren.

Hele tros geperste Chardonnay-druiven, gefermenteerd in Franse eikenhouten barriques en achttien maanden op de droesem gelaten na secundaire gisting. Handmatig draaien van de flessen en degorgeren.