Gelegen op een oude rivierbedding, met diepe, mineraalrijke bodems, ervaart deze Malbec-wijngaard een langzame en gelijkmatige rijping. Als gevolg hiervan produceert het topfruit dat wordt gekenmerkt door een onberispelijk evenwicht en een heerlijke, levendige inherente zuurtegraad. Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een nauwgezet sorteerproces van een week als hele trossen, voordat ze voorzichtig worden geplet en gescheiden van de stelen, om uiteindelijk hun plaats te vinden in een roestvrijstalen tank.
De primaire extractie vindt plaats door middel van een tweedaagse koude week, gevolgd door een geleidelijk fermentatieproces. De schillen blijven na de fermentatie in wisselwerking staan met de vloeistof, waardoor het aromatische profiel wordt versterkt. Zodra de natuurlijke malolactische gisting is beëindigd, worden de druiven voorzichtig geperst tot ze droog zijn. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in 33% nieuwe Franse eikenhouten vaten, 33% 2e, 3e en 4e vulling Franse, Hongaarse en Amerikaanse vaten en 34% in een betonnen tank. Deze rijping wordt gevolgd door filtering en botteling in mei 2023.
