Tim Atkin: "Eentje voor de fans van elegantere, gefocuste stijlen van Loire Cabernet Franc. Dit is een sierlijke en bloemige uitdrukking van de druif. Bladachtig en ingetogen elegantie, met rozenblaadjes en potloodaroma's, levendige zuren, fijne tannines, rode kersen en braamvruchten."
Hogan "Mirror for the Sun" Cabernet Franc - 2020
Deze jeugdige uitbundigheid heeft nog tijd nodig in de kelder om te groeien.
Druiven zijn afkomstig van 11 jaar oude, trellis wijnstokken uit de lagere Helderberg op graniet bodem. De wijngaard ligt op 2 km van de kust. Het maritieme effect is het meest gunstig, vooral in de hete februari-maart maanden in Stellenbosch. Bladverwijdering in de tros-zone (in november/december) is een belangrijke praktijk in deze wijngaard om voldoende zon binnen te laten om plantaardige smaken te voorkomen.
Druiven op 12 februari 2020 geplukt, gesorteerd en geplet (geen hele tros). Spontane gisting vond plaats in open top fermenters met zeer zachte behandeling tijdens de gisting, slechts 2 punch downs per dag. De wijn werd gerijpt in 225L oudere Franse eiken vaten en werd slechts één keer overgepompt, in juni na malolactische gisting. De wijn werd door een ruwfilter gestuurd voordat hij in januari 2021 werd gebotteld.