Certified Estate Wine
Blend van 82% Cabernet Sauvignon - 18% Petit Verdot.
Complexe neus van cassis, tabak, rode kersen en een kruidige frisheid. Viooltjes, zwarte kersen, chocolade en een zoete cassis-noot volgen ook door in het gehemelte met weelderige kruidigheid van eik. Echt genereus, rijk en soepel. Elegante, klassieke, heerlijke wijn.
Nu al op dronk, 10-20 jaar bewaarpotentieel.
Mont Blois "Bacchus" - red blend - 2018
De wijnbereiding wordt eenvoudig en waar gehouden;
Handmatige mandpers
Gemaakt in traditionele "Kuipe" ; Cement open-top fermenters
Natuurlijke fermentatie
Pigéage/punch downs
3Rd vat vulling - Franse eik 225L gedurende 24 Maanden
Ongefilterde bottelingPrachtig bij rund, wild, lam, harde kazen