Werd net top 5 uitgeroepen in de nationale 2022 SA Terroir competitie !!
Topper !!
Certified Single Vineyard & Estate Wine
Complex en gelaagd met hints van pistachenoten, amandelen, kardemom, laurierbladeren, marmelade, bloesems, abrikozen, kaneel en witte perziken in de neus. Grote sappige wijn. De vruchten lopen door naar het gehemelte. Goed uitgebalanceerd en gelaagd, met een slepende marsepein en pecannoot afwerking.
Perfect op dronk, met 6-10 jaar bewaarpotentieel
Mont Blois "Groot Steen" Chenin Blanc - 2018
Wijnmaken: Eenvoudig old-school
3 uur huidcontact, dan free-run sap
Natuurlijke fermentatie
Vat gefermenteerd
Geen malolactische fermentatie
Tijd op droesem/lees 12 maanden
2e & 3e Fill Barrels (Frans 225L)
Ongefilterde bottelingvarken, witte vis, pikante gerechten, kip