100% Viura, bij ons ook bekend onder de naam Macabeo.
Licht gouden met een groene tint, in de neus zoete jasmijn en parfum van citroenbloesem met tonen van zoutachtige, bewerkte aarde op de achtergrond.
In de mond licht, elegant met een grote steenachtige mineraalachtige uitstraling. Wat zoet fruit, met ondersteunende aardse, natte steen impressies. Veel nadruk op het saline, minerale aspect van de druif.
Pilgrim Viura - 2023
€ 17,57Prijs
incl.BTW
Persing in combinatie van hele tros en vers ontsteelde druiven, en het sap onmiddellijk gescheiden van de schillen, geen schilcontact. De gisting begon en werd op natuurlijke wijze afgesloten, en de rijping vond plaats in dezelfde vaten gedurende 3 maanden, waarna de wijn met minimale tussenkomst in een rek werd gezet en gebotteld