Het paradepaard van de Ridgeback stal. Een Rhône Côte Rotie stijl, 90% shiraz en 10% Viognier.
Aroma's van donker fruit, zwarte bes - rode bes - braambes, lavendel, zoethout, zwarte kers, witte peper, vanille, kaneel, droge bladeren, toetsen van abrikoos, witte perzik en eik. In de mond zwart fruit en kruiden, abrikoos en perzik, volle en lange afdronk met subtiele tannines, mooie mineraliteit.
Laat deze minstens een uurtje ademen alvorens hem aan te vallen, indien je zo lang kan wachten!!