Aroma van kruiden en chocolade. Donkere, rijpe bessen en zwarte peper.
Rijke, warme smaken met een intens, maar afgerond mondgevoel en
stevige tannines in de afdronk.
Perfecte balans in deze nieuwe-wereld-ontmoet-oude-wereld Syrah.
Stony Brook - Syrah Reserve - 2019
€ 21,00Prijs
incl.BTW
De druiven voor deze Syrah komen uit twee heel bijzondere laagproductieve blokken op de boerderij. Na de oogst werd 75% van de druiven ontsteeld, terwijl de resterende 25% als hele trossen aan de tank werd toegevoegd. Voorafgaand aan het inoculeren werd 24 uur maceratie vóór de gisting uitgevoerd. Na een koele gisting werden de druiven geperst en gelaten, voordat de wijn gedurende 26 maanden naar 2e en 3e Franse eiken barriques werd gebracht.
Stevige langzaam gegaarde wintermaaltijden