100% Sauvignon Blanc. Lichtgeel tot helder met een lichtgroene tint. Het aroma wordt gedomineerd door mooie tropische tonen met onderliggend groene vijgen en kruisbessen. Dit onderstreept met een kern van minerale smaken. Een mooie zuurtegraad draagt de wijn prachtig, met een frisse en aanhoudende afdronk.
Doolhof Mountain Range Sauvignon Blanc - 2022
De druiven werden in de vroege ochtend geoogst en verwerkt om smaken en aroma's te behouden. Na het bezinken van alle ruwe droesem, werd het sap gerijpt en geïnoculeerd met een geselecteerde giststam en gefermenteerd tussen 13 en 15 graden Celsius gedurende ongeveer een maand, waarna de wijn 8 maanden op de droesem werd gelaten om structuur en smaakgewicht aan de wijn toe te voegen.
Gefilterd en gebotteld in oktober 2022.
Zeevruchten
Mild gekruide kip gerechten
Groenten